秋は金性の（5）

　　　　　　　　　塩を上手に使って殺菌

　外から人間に侵入する菌を殺菌しているのも、血液や体液中の塩分になります。

　血液中の塩分濃度は０．８５％です。

　この塩気が十分効いていたら、ウイルスは体内で繁殖できません。

 耐性菌という強い菌の場合は、塩で死なないことがあります。

　この場合は　酸(酢)　で殺菌します。

　耐性菌は酢に弱いものが多いのです。

　ということは、塩分と酢をあらせもった食物は、どんな菌でも殺菌できるということになります。

　アミノ酸やクエン酸などの有機酸と塩をあわせ持つ　梅干　味噌　醤油　梅酢　漬物などは、代表的な伝統食になります。

　風邪のときに　梅醤番茶　ねぎ味噌おじや　梅酢　梅干の黒焼き　が効果があるということは、このメカニズムによります。

　風邪やインフルエンザも体内の毒素を排泄する(デトックス)反応ですから、血液を浄化してあげれば自然に収まってきます。

　普段からの食生活が大事になりますので、食事は楽しく･美味しくいただきながら、塩気と酢を上手に使った料理で予防して下さい。

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